活動日期：2019/08/10~
活動地點：一樓咖啡空間
主辦單位：高雄文學館
▌ 活動流程／選文
●流 程：
第一階段｜品嚐咖啡師針對本次讀書會選文烘焙的「閱讀心得」限定豆款。
第二階段｜針對本次限定豆款，進行手沖體驗。
第三階段｜企劃專員導讀，選文的分析與討論。
第四階段｜針對手沖聯覺體驗，進行書寫練習。
●選 文：
1. 〈普通上午無事晴朗〉◎黃麗群《感覺有點奢侈的事》，2014。
2. 〈二號家工廠〉◎黃博志《藍色皮膚：老媽的故事》，2013。
3. 〈輯：肉，118－119〉◎蕭詒徽《一千七百種靠近》，2017。
▌Ｆ編導讀
「一個春日上午，無事晴朗，萬物普通，不是好日子也不是壞日子，記不起來也不可惜的日子。卻正是這樣的日子，包裹住了傷。」──〈普通上午無事晴朗〉黃麗群
對於某個顏色，每個人都會有自己不同的解讀。
黃麗群這篇〈普通上午無事晴朗〉描述疏離的生活，剛剛好的距離，普通的空間，富有各種複雜元素，且包含一切不完美，這樣的普通，剛剛好的冷漠，剛好讓脫軌者也能夠享有一個不受干涉的尊嚴。
這次的目標，是希望學員有機會想像，每一種色彩並不是永遠和某個象徵綁在一起，我們可以依據當下的情境，為該顏色創造一個新的情緒、不同的故事。三篇選文，都有意識的進行這個推翻顏色既定印象的實驗，且有使用到重複的顏色，三篇中一樣的顏色，則剛好如同接龍一般漸層，可以延續閱讀的理解。
「我是藍色的時候才不想這些，我是藍色的時候只想好好曬個棉被。
再怎麼一無所有的人，都可以曬棉被。」──〈輯：肉，118－119〉蕭詒徽
這次的讀書會剛好有一組玩家級的手沖、烘豆人來參加，他們本來就彼此認識，用飛快的速度，熟練沖煮完成，得以分別品嘗咖啡師這次準備的每一支豆子，他們說：「咖啡味道單支的品嘗和比較，比較知道在喝什麼啦！」
其中一位夥伴大叔很有趣，最後他站起來回饋心得，彷彿跨越時間來到六月場次，那次主題「現代性的巨大翅膀與答案」，我選了胡晴舫〈我這一代人〉一篇，書寫練習讓大家從自己出生的那一年開始描述，隨機讓思緒畫重點，解釋自己的時代樣貌。
大叔說自己民國63年出生，如果現在的世界是「只要我喜歡，有甚麼不可以」，那麼他覺得來自的時代就是：「只要我可以，我都喜歡」，他習慣「以不變、應萬變，盡人事、聽天命」的人生觀（他真的連續講了三個成語來表述自己的人生觀）；習慣用感性的素材作為休閒。對於「在座各位草莓族們」，現代生活的擔憂，比如戰爭，比如一種負面的絕望感，比如分析性的理解文學作品，感到陌生。
我想在場的學員們和我的感受一定不同，因為我有著六月場的記憶，以及我的內在不斷驚訝著，他彷彿立體化了本次選文中，蕭詒徽〈輯：肉，118－119〉的文字，他說話的時候，我感覺他整個人完全成為一種顏色，他看到的我們一定是粉紅色的，然而我們看他的時候，他也是粉紅色的：
「店裡坐著很多大叔。是的沒錯他們也是粉紅色的。他們坐在那裏很久，每過一陣子就投幣或者點菸。然後你知道剛剛一定有什麼結束了……他們在裂開的膠皮椅子上不停地，不停地開始。……那天我是咖啡色的。咖啡色的我會思考那些大叔為什麼願意一整天坐在一台機器前面，看著一排圖案旋轉，等同一種圖案排列在一起，等待硬幣噴出來什麼的，可是硬幣噴出來了又怎麼樣呢，他們還是會把他們投回去不是嗎。我不得不去想大叔們是真的在乎那些螢幕上的東西。」
當然只是巧合，這次有兩篇選文作者都姓黃。最後，黃博志《藍色皮膚：老媽的故事》這個作品是一部紀實文學作品，但無論如何分類，他寫得實在是太棒了，獨到的語言，用它成功編織所有的素材，語言的特殊滋味像某種染料點進去故事的身體，一如咖啡分子溶解在水中，一邊飲用一邊知道，自己喝的味道，它是好的水和好的咖啡的總合。
▌咖啡師陳易揚的烘焙心得
「顏色是一種共鳴」，應該說，暫時性的共鳴，比如說，藍色的豆子，是從〈二號家工廠〉得來的靈感，它有很強的花香，但缺乏口感，象徵作品裡描述的布料嚴重的奇怪氣味，以及染色的狀態不平衡、不舒適的感覺。
這次咖啡師烘焙了四種不同顏色的限定豆：黑、藍、黃、紅，並分別賦予它們一些特徵，讓他們有機會擔任不同的象徵任務。
而咖啡師自己本身，則示範他對於第一篇作品的心得，他選擇「黃色＋藍色」各10g，沖煮成〈普通上午無事晴朗〉中的綠色風味。
「其實對我來說，閱讀這篇並不會直接感覺到綠色。是Ｆ編跟我解釋，我才想像著，有一種『療癒』是全面接受、包覆，而這篇把這種感覺用綠色做代表。」
所有顏色的象徵都是一時的，為了表現這種隨機性，手沖時段，咖啡師引導大家依據自己的心情，各組隨機搭配不同比例（配成20g），進行萃取。
最花俏的一組，各加5g豆子，當然，也就沖出一個合款的味道。
▌書寫練習
這天，大家從一個顏色開始，描述自己當下的狀態。
●夥伴Ａ：橘
文學館中瀰漫著咖啡香，如同晨曦揮灑在柔軟的春泥，如同微風裡晃盪出的婆娑光影。叮叮咚咚清脆的聲音，如同枝枒尖處，一隻麻雀歡欣地舞蹈。伊索比亞混和著肯亞的手沖，那是一種青澀的酸，混和著靈感漸漸成型的甜，我想，這是我重拾創作的顏色，熱情依舊，卻帶著重溫舊夢的成熟，咖啡香與詩意，一場橘色的夢境。
●夥伴Ｂ（幫兩支豆子取了名字）
今天的我這是藍色，也可能是綠色，等一下可能會變紅色。每個人的心情會不斷隨著周遭的環境不停的變化轉化，有可能會一句話一件事而改變心情，而心情會影響事情，想法會影響作法作法會造成不一樣的結果。
二號家工廠是發生在阿姨的身上，阿姨在門口種花弄盆栽，繡學號賣運動服，還有養狗狗，阿姨的店時時總是人滿為患，買運動服繡學號補衣服，買花、做內衣，吃飯也是很多人，阿姨總是知道誰是哪件要弄什麼，狗狗都會歡迎客人，是我最喜歡的店。
●夥伴Ｃ
彩色，當然是彩色，人生不就是應該是這種色彩，單一顏色太過孤獨了，動物才配擁有單一顏色，人、萬物之靈是不配的。所以有時人會希望自己變成動物。從運動種類的隊名還是夢中希望變成的種類。大部分的時間會落入自己只是單一色調的困境，但這只是暫時的，太耽溺就會……時間到。
●夥伴Ｄ
藍！身處於無名深淵的黑暗，看不見蒼芎的鳳凰啊！以土色覆於軀體，等待最耀眼的時刻，或眼精精，靜謐盯哨闇黑，在烈火蓄勢待發之時團結火光，成為巨大的紅球，照片無盡闇黑，展露豐羽之翅，劃開禁錮，翻上蒼藍，化身最美好的自由。
●夥伴Ｅ
香香的柑橘橙，總是吸引許多的小動物前來。
有時果實是酸酸澀澀的，有時是甜甜的，味道不一，或許是生長時風雨和土壤的條件日照，造成每一個獨特的橙。
●夥伴Ｇ
今天出門的時候
城市被很深的灰包圍住
而我所有的喜歡都變得很隱晦
就像是透明的水流過咖啡粉
變成不討喜的琥珀色
你需要打開嗅覺才能夠發現它的層次
就像是轉為濃墨的黑夜
還是會有白而璀璨的光
即便有時候他們是那麼的薄弱
就像是我蒼白的心跳聲
在你接近的時候
才會撲通撲通的榨出鮮紅色
我在想喜歡是灰色的
因為科學家說悲傷的時候會看不清楚藍色
●咖啡師
亮橘色，這顏色的意象很鮮明奪目，很像現今的眼球經濟所需求的價值。
眼球經濟只是個比方，比方說我們希望事務更顯眼引人關注；咖啡需要一香還有一香香，最好有美金的香味XD
什麼時候精品咖啡會發展成綠色呢？總包覆人的那種。
●F編
奶油色。我好久沒有生病了。這次生病是因為著涼，整個身體都變得和平常完全不一樣了，眼睛看向上方的時候會痛，朋友說，那是因為我頭痛，眼球神經有牽連的時候，帶動了疼。可是我的頭不痛啊？接連幾天，不舒服的程度在身體的不同部份轉移著，病狀有很細微的落差。我想像自己浸泡在濃稠的乳白色漿汁之中，像躺在意識的床，時間也成為一種濃郁的奶油色，支撐著我柔軟的翻身。
▋文學咖啡讀書會
每月一場，擇時公布，預先報名、無低消限制。
「文學咖啡讀書會」的核心目標，是以咖啡體驗工作坊的經驗為基底，強化文字與咖啡風味的隱喻關係，並且以咖啡味覺的開發對應閱讀的想像，來認識作品。讀書會夥伴在咖啡中，同時進行文學閱讀與分析的學習歷程，「烘培深淺」呼應文字質地的輕重；「不同的處理法」則呼應一個主題怎麼發展出不同內容。最後，以親自實作萃取風味，把味覺與手沖的連動體驗和不確定性，對應書寫的練習。
▌咖啡手沖練習曲
每月一場，擇時公布，預先報名、收費型技藝教學課程。
「咖啡手沖練習曲」會在課堂上提供多種豆款，進行品嘗和手沖教學，讓學員開發感官，開啟描述味覺的能力，尋找自己喜歡的風味，得以和他人交流。依據學員能力分班（烘豆初學／手沖玩家／飲用愛好），每堂課都會完成四個任務來提升品味力：
●香氣：氣味判斷，知識系統、氣味資料庫建立。
●味覺：風味判斷，瑕疵辨認，以「三角杯測」方法進行感官比對。
●萃取：手沖實作，手沖變因、現場的調整實驗。
●描述：咖啡評論，將評審邏輯，轉化為美學語言，針對當天豆子，任選一支，將前三項資訊與個人喜好整合，完整表達出來。
▌咖啡空間開放時段
●每週六下午13:00－17:00，攜手相伴冠軍咖啡師駐館，咖啡手沖、手作甜點。
●每週二至五09:00－21:00，以下兩種方案可申請咖啡空間預約（提前兩週）：
︱方案A：活動合作：免場租，搭配低消入場、人數限制二十人以下。
︱方案B：團體包場：每人低消一杯飲品入場、最低人數十人以上。
欲洽詢方案A、B，敬請私訊「攜手文學咖啡館」臉書。