活動日期：2019/07/27~
活動地點：一樓咖啡空間
主辦單位：高雄文學館
▌ 活動流程／選文
●流 程：
第一階段｜品嚐本次讀書會限定豆款，也是咖啡師針對選文烘焙的「閱讀心得」。
第二階段｜針對本次兩款豆子，進行手沖體驗。
第三階段｜企劃專員導讀，選文的討論與分享。
第四階段｜針對手沖實作與味覺聯覺，進行書寫練習。
●選 文：
1. 第一章－第3節◎吳明益《睡眠的航線》，2007。
2. 〈後記：等待雨〉◎辛西亞˙巴內特著；吳莉君譯《雨：文明、藝術、科學，人與自然交織的億萬年紀事》，2015。
3. 節錄〈重思液態現代性〉◎齊格蒙˙包曼《液態現代性》，2012。
●書 寫：延遲／規律性／等待
▌Ｆ編導讀
七月的高雄，下起了連續一週的間歇性大雨。
無可控制的雨降臨又離開，讓我們聆聽世界的改變，同時，無論意欲前往何處，都需要延遲自己的每一次行動，等待雨水散盡。這份等待的心情，一如我們航行在這個完整的時空，而社會要求的自律性，使我們在追求個人自由過程中拉扯。
「既不是失眠也不是猝睡，只是睡眠的起始線一邊倒退，一邊延長，想睡的這端無法抗拒，該醒的那一端也無法掌握，就好像駛進一個巨大的睡眠海洋一樣。」──吳明益《睡眠的航線》
本次選擇吳明益《睡眠的航線》，他致力事紀實創作，《睡眠的航線》是他嘗試的初始，不過，本次選用的段落，並不是紀實創作的結合點，而主要是能閱讀到他如何使用睡眠的隱喻，描述這份無可抵擋的力量如何包圍、影響一個人。而《雨：文明、藝術、科學，人與自然交織的億萬年紀事》整本密密麻麻，匯集各種雨的歷史資料，但直到〈後記：等待雨〉，才真正踏入了一個創造故事線的紀實創作狀態。選用這兩篇文本，一方面是希望介紹「紀實創作」，也延續「時代」的主題，進入比較內在的感受層面。
六月場的文學咖啡讀書會，透過兩位1970年代長大的作家，以文字描寫我們所處的時代樣貌化為文字，交付給我們。這次，則以連日間歇大雨爲選文靈感，希望用文學的隱喻，能夠帶著大家，切入一個時代之中「個人的內在狀態」。
齊格蒙˙包曼《液態現代性》，這次只有引用序言〈重思液態現代性〉作為一點引子，理論也許不是平常文學愛好者主動探觸的文類，但從社會學觀察底下去描述一個時代，它絕對足夠抽象，並且能夠連結各種主題，這次，很幸運的也能透過齊格蒙˙包曼「液態現代性」濕潤的想像，烘托這次選文「規律／等待／延遲」的隱喻：
「以前學到或繼承來的生活模式不再適合當前的人類境況（conditi humana），但面對挑戰的新方法，以及更適合這些新境況的新生活模式還沒被發明、實施並運行……我們還不知道那些現存的形式及設定必須被「液化」及取代……」
備註：原訂7／20舉辦，意欲在大雨包圍中閱讀、品嘗更有飽滿濕潤的感官，但因當週暴雨災情嚴重，延期至7／27。
▌駐館咖啡師陳易揚的烘焙心得：
「我在度假村醒來時，知道我不是唯一一個在乞拉朋吉閒晃等待雨水的記者。來自BBC的一整組電視氣象人員、追風者和攝影師，也在度假村落腳，準備拍攝它們的兒童節目《野性地球》（Fierce Earth）。這個小組製作過的內容包括極冷、極熱、龍捲風、野火、洪水、地震、冰雹、雷雨、海嘯、火山和颶風，這回在雨季來乞拉朋吉，是要拍攝《野性地球：季風雨》（Fierce Earth: Monsoon），預計秋天播出。
從天空的模樣看來，今天拍到的極端影像只能用在《野性地球：曬傷》裡。」
──〈後記：等待雨〉◎辛西亞˙巴內特著；吳莉君譯，2015。
這次準備的兩款豆子，是依據產地的故事，和選文「雨的產地」故事做一個對應。
我在《睡眠的航線》看到的是一個人，在自由意識被迫跟社會步調一致時，因為受到強迫改變，所以影響了身心。《雨：文明、藝術、科學，人與自然交織的億萬年紀事》則是人類對自然環境的破壞，影響了大自然的規律。
呼應這兩個心得，我選擇原產於衣索比亞的「藝伎豆」作為品嘗主題，因為在我的心中，時常會想，藝伎豆的本身，可能就是一種「灰色謊言」？。衣索比亞豆原生產地豆款的特性，是整座咖啡森林都充滿了各種不同種類的咖啡樹，採收的時候，也不會依據豆子品種重新分類，因此，沖煮出來的味道，非常的豐富而多層次。至於「藝伎」咖啡，則是將衣索比亞咖啡樹林中的其中一個品種，移植到巴拿馬種植，確保它的單一品種、單一莊園的生產方式，這幾年也在價格上水漲船高，是一款相當知名的豆子。然而，我時常在藝伎這個豆子的試飲會陷入困惑，因為有時候，明顯豆子的品質和它的價格就對不在一起。
也許是因為這樣，閱讀這兩份文本的時候，我先入為主的想要跟大家分享原生種豐富的滋味和單一品種的味道。儘管都是好的味道，但是，是什麼改變了一個地方的自然特性？是什麼讓應該客觀報導追蹤雨水的攝影團隊，想要在「雨的產地」說一個灰色的謊言？這種必要性是存在的嗎？這就是我今天想帶給大家的產地故事。
▌書寫練習
●夥伴Ａ
等待活動開始，等待30秒的悶蒸，看咖啡從濾杯滴下，想像印度旅人等待雨水烙下。等待，因為期待。雨沒下，打破了想像，中斷了規律，像未曾到來的睡眠，引發焦慮。喝咖啡會睡不著？抑或沒喝所以失眠？等待沖煮後的香氣刺激口鼻，期待溫熱的液體舒緩身心。像一場期待已久的甘霖，將一切帶走，洗淨。
●夥伴Ｂ
時間猶如流逝的沙漏，是液態中的時間固態，是流動的，也是凝固的。有潮濕，也有乾燥，手中的觸感。既飄渺虛無毫無知覺卻又真實地存在感受強烈，在意的是他人的關注，不在乎的是自我的消融。當時間流逝猶如沙漏，反轉的過程。即是自我輪迴視角。爬梳自我這本書的深淺。
●夥伴Ｃ
渴望規律，但本質變化。形式來自規律和習慣，也帶來期待和安定。但安定本身帶來的感受欲令我不安，好像隨時有什麼將打破表面的平穩。這或許等待令人焦慮的來源，形式最令我在意，就像對任何事都要有定義的堅持，對史料，紮實的史料的迷戀，是對安定的追求的體現。
●咖啡師
我真的很緊張，因為這次要描述的事情很複雜，比之前的更難。它不是風味與文本的直接構聯，它是文本的事件與咖啡的事件給我的感受的相互關係。「Panama Gesha從巴拿馬傳播到其他中南美國家就算了，到底去衣索比亞幹嘛？」這樣的想法已經困攪我很久，大概Gesha villige存在多久就有多久，很感謝大家聽我訴苦，希望大家喝得開心。
●Ｆ編
延遲。這次讀書會是7／20的延遲。規律。每月一次的規律。總是準備好了，又沒有準備好。清楚的知道自己想帶來的，然後靜靜等待，時間真正到來的時刻。它流逝的過程，實際填充其中的、發生的所有。我的時間是帶著從開始想像與所有夥伴相遇的、間歇性大雨開始的，我的記憶包含接通的所有電話，每個人簽到的反應，說話的聲音。我總是跑在前面，放下意欲抵達的記號，再跑回原點等待。
▋文學咖啡讀書會
每月一場，週六＿10：00－12：00，擇時公布，預先報名、無低消。
「文學咖啡讀書會」的核心目標，是以咖啡體驗工作坊的經驗為基底，在閱讀和寫作的引導過程中，強化文字與咖啡風味的隱喻關係，並且實際上以咖啡味覺的開發對應閱讀的想像，來認識作品。讀書會夥伴在咖啡香中，同時進行文學閱讀與分析的學習歷程，「烘培深淺」呼應文字質地的輕重；「不同的處理法」則呼應一個主題怎麼發展出不同內容。而透過實作調整、找出自己想要的風味，則是把味覺與手沖體驗的連動關係，對應更進一步，書寫和創作的練習。
▌攜手相伴咖啡駐館計畫
●每週六＿常態營業時段：
六月起，常態營業時間僅每週六13:00-17:00。
營業時間內，低消一杯飲品入場。
●每週二至五＿預約時段：
每週二至週五9:00-21:00期間，採預約制度。
共有以下兩種方式可申請使用：
︱方案A：活動合作：免場租、但須低消入場、無最低人數限制。
︱方案B：團體包場：每人低消一杯飲品入場、最低人數十人以上。
欲洽詢方案A、B，敬請私訊「攜手文學咖啡館」臉書。